Schlagwort: Lebensmittel

Zero Waste Restaurant in Basel

Mit grosser Begeisterung habe ich vom ersten "Zero Waste Restaurant" in Basel erfahren. Initiiert wurde es von pureTaste - einer Initiative aus Basel gegen Food Waste. Es heisst ganz simpel "Mittagspause" und der Name ist Programm, denn das Restaurant hat nur über Mittag geöffnet - gekocht wird mit übriggebliebenen Lebensmitteln, welche es aus Gründen der Standardisierung, … Zero Waste Restaurant in Basel weiterlesen

Meine Edelstahldosen von Kivanta

Spätestens nach dem Lesen von "Plastikfreie Zone" war für mich klar: Auf Plastikbehälter wie Tupperware möchte ich in Zukunft verzichten. Warum? Hier ein paar Argumente: Plastik wird aus der immer wie knapper werdenden Ressource Erdöl hergestellt. Plastik ist praktisch nicht biologisch abbaubar. Plastikbehälter können den Weichmacher Bisphenol A (BPA) enthalten. Und was sind die Alternativen? Ich habe … Meine Edelstahldosen von Kivanta weiterlesen

Taste the waste

Kürzlich habe ich mir zum zweiten Mal den Film "Taste the Waste" (2011) vom deutschen Dokumentarfilmer Valentin Thurn angeschaut. Unglaublich, wie wir mit Lebensmitteln umgehen. Da werden in Supermärkten noch gute Lebensmittel (z.B. Milchprodukte wie Joghurt) bereits 6 Tage vor Ablaufdatum aus den Regalen genommen und weggeworfen. Angeblich, weil die Konsumenten diese nicht mehr lange haltbaren … Taste the waste weiterlesen