Ohne Verpackung

So viele Verpackungen... Überall... Ich versuche wenn immer möglich auf Verpackungen zu verzichten. Ganz einfach geht das zum Beispiel beim Brot: in meiner Lieblingsbäckerei in Basel packt man mir das Brot sehr unkompliziert in meinen schönen Stoffbeutel. Der schöne Stoffsack habe ich am Matthäusmarkt in Basel vom Foyers gekauft. Das Interkulturelle Foyer Bildung & Beruf … Ohne Verpackung weiterlesen

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Äss-Bar jetzt in Basel

In der Äss-Bar Backwaren frisch von gestern kaufen!

Was ist ein Zweinutzungshuhn?!

Zweinutzungshühner legen Eier und geben Fleisch - eine Alternative zum Kükentöten?!

Rote Knolle trifft Erdsonnenblume

Tolles Winterrezept: Randen-Topinambur-Suppe. Ausprobieren lohnt sich!

Was hat ein Aroma in meinem Tee zu suchen?

Das aufrüttelnde Buch von Dr. Hans-Ulrich Grimm "Die Suppe lügt - die schöne neue Welt des Essens" wurde mir von meiner Freundin Cathy empfohlen. Es geht hauptsächlich um Aroma, das unserem Essen beigefügt wird; häufig ohne, dass wir dies wissen. Und warum werden Aromastoffe dazu gegeben? Weil industriell verarbeitete Lebensmittel sonst ungeniessbar und damit unverkäuflich … Was hat ein Aroma in meinem Tee zu suchen? weiterlesen