Schlagwort: Ernährung

Gemüse-Bouillon im Vergleich

In der Herbstzeit (und auch im Winter) liebe ich hausgemachte Suppen. Sie sind schnell zubereitet, gesund und wärmend. Basis von vielen Suppen ist die Bouillon. Nach dem Lesen von "Die Suppe lügt" hab ich die Inhalte der fertig gekauften Bouillonwürfeln angeschaut, die sich bei mir zuhause fanden. Hier mein Ergebnis: Knorr: Gemüsebouillon ("Schweizer Qualität"); Firma Unilever. … Gemüse-Bouillon im Vergleich weiterlesen

Was hat ein Aroma in meinem Tee zu suchen?

Das aufrüttelnde Buch von Dr. Hans-Ulrich Grimm "Die Suppe lügt - die schöne neue Welt des Essens" wurde mir von meiner Freundin Cathy empfohlen. Es geht hauptsächlich um Aroma, das unserem Essen beigefügt wird; häufig ohne, dass wir dies wissen. Und warum werden Aromastoffe dazu gegeben? Weil industriell verarbeitete Lebensmittel sonst ungeniessbar und damit unverkäuflich … Was hat ein Aroma in meinem Tee zu suchen? weiterlesen

Marché Bio: 10.10.2015 in Fribourg

In Fribourg findet an diesem Samstag ein Bio-Markt statt. Doch macht Bio überhaupt Sinn? "Bio-Lebensmittel sind deutlich weniger mit Schadstoffen belastet als konventionelle Produkte – und damit gesünder. Diese Aussage hat das jährliche Öko-Monitoring des Landes Baden-Württemberg im Juni 2015 erneut bestätigt". Und eine Studie der Universität Newcastle von 2014 zeigt, dass "Bio-Feldfrüchte und deren Produkte eine … Marché Bio: 10.10.2015 in Fribourg weiterlesen

Food Waste: 6.10 – 10.10.2015 in Basel

Gerne möchte ich Dich auf folgende Veranstaltung in Basel aufmerksam machen: "Um den Wert von Lebensmitteln bewusst zu machen und aufzuzeigen, welches die besten Massnahmen gegen und die schwerwiegenden Folgen von Food Waste sind, führt das Amt für Umwelt und Energie eine Informationsaktion durch: Dienstag, 6. Oktober bis Samstag, 10. Oktober 2015, auf dem Matthäusplatz … Food Waste: 6.10 – 10.10.2015 in Basel weiterlesen

Anständig leben

Das Buch von Sarah Schill "Anständig leben" habe ich letzten Herbst gelesen. Die deutsche Autorin mit Jahrgang 1977 hat einen Selbstversuch unternommen, der mit "einem Monat vegan" startet. Auslöser für ihren Selbstversuch war die Messung des ökologischen Fussabdrucks - dieser stellt unseren Verbrauch dem Angebot der Erde gegenüber. Du kannst Deinen Fussabdruck auf der Website des WWF … Anständig leben weiterlesen

Melamin-Produkte versus Bambus-Produkte

Kürzlich hat mich eine Arbeitskollegin, die eine kleine Tochter hat, gefragt, was ich von den Rice-Produkten halte. Da Kinder (und manchmal auch Erwachsene) ja gerne mal einen Teller oder ein Glas auf den Boden schmeissen, fand sie die bunten Rice-Produkte aus Melamin ideal als Kindergeschirr. Ich selber habe keine Rice-Produkte zu Hause, mir sind die … Melamin-Produkte versus Bambus-Produkte weiterlesen